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液體菌種是用液體培養(yǎng)基在生物發(fā)酵罐中，通過深層培養(yǎng)（液體發(fā)酵）技術(shù)生產(chǎn)的液體形態(tài)的食用菌菌種。液體菌種的培養(yǎng)方式主要有振蕩培養(yǎng)和發(fā)酵罐培養(yǎng)兩種，其中振蕩培養(yǎng)的主要工具為高效搖瓶。

振蕩培養(yǎng)又稱為搖瓶培養(yǎng)，是利用機(jī)械振蕩，使培養(yǎng)液振動(dòng)而達(dá)到通氣的目的，是將斜面試管菌種接種到培養(yǎng)液中，置搖床上振蕩培養(yǎng)。經(jīng)高效搖瓶培養(yǎng)的菌絲體一般呈球狀、絮狀等多種形態(tài)，培養(yǎng)液呈黏稠狀或清液狀，有或無清香味及其他異味。菌液中因有菌體發(fā)酵產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，可呈不同的顏色。

懸浮細(xì)胞培養(yǎng)搖瓶

細(xì)胞工廠

    除了應(yīng)用于液體菌種的培養(yǎng)外，高效搖瓶還用于昆蟲細(xì)胞、293轉(zhuǎn)染細(xì)胞系等懸浮細(xì)胞的培養(yǎng)，也用于培養(yǎng)基的制備或儲(chǔ)存。主要適用于懸浮細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)菌大規(guī)模擴(kuò)增及培養(yǎng)基的制備或儲(chǔ)存。